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本文目录导读：
食用油的工艺流程主要包括三个主要阶段。原料处理、油脂提取和精炼加工。以下是具体的步骤。
原料处理
1、预处理：对原料进行筛选、清洗和破碎等处理，以便后续的提取操作。
2、浸出工艺：将预处理后的原料用食用植物油溶剂进行浸出，通过萃取的方式得到毛油，这一步主要目的是从原料中提取油脂。
油脂提取
油脂提取是食用油生产的核心环节，主要目的是从原料中得到油脂，除了浸出工艺外，还有物理压榨工艺，这是一种通过物理压力将油脂从原料中分离出来的方法，这两种工艺是目前食用油生产中常用的方法。
精炼加工
得到的毛油需要进一步精炼加工才能成为成品油，精炼加工主要包括以下几个步骤：
1、脱胶：去除油中的胶体杂质。
2、脱酸：去除油中的游离脂肪酸等酸性物质。
3、脱色：去除油中的色素，使其颜色更浅，更美观。
4、脱臭（去异味）：去除油中的异味物质，使其具有更纯的油香味。
5、抗氧化：通过添加抗氧化剂等方式，延长食用油的保质期。
关于食用油的两种主要加工工艺，一种是物理压榨制油工艺，另一种是化学浸出制油工艺，物理压榨制油工艺是通过物理压力将油脂从原料中分离出来，保持原油的天然风味和营养价值，而化学浸出制油工艺则是使用食用植物油溶剂将油脂从原料中浸出，然后通过一系列工序将溶剂从油中分离出去，得到成品油，这两种工艺各有特点，可以根据不同的原料和市场需求选择适合的工艺。
食用油的工艺流程包括原料处理、油脂提取和精炼加工等环节，而食用油的加工工艺主要有物理压榨和化学浸出两种，以上内容仅供参考，如需更多信息，建议查阅相关文献或咨询食用油加工专业人士。